Aceitação da técnica de compostagem de resíduos de pescado pelos pescadores do litoral norte do Rio Grande do Sul: estudo de caso
Resumo
A prática de compostagem pode ser uma alternativa interessante para o tratamento dos resíduos da pesca artesanal, aquicultura familiar e peixarias, pois requer baixos custos de implantação, é de fácil execução e controle, além de gerar produtos com potencial de uso na propriedade.Este estudo de caso relata a aceitação da técnica de compostagem de resíduos de pescado por pescadores artesanais do litoral norte do Rio Grande do Sul, bem como indica procedimentos que possam melhorar a adoção da técnica. A participação dos pesquisadores contemplou uma reunião técnica com treinamento, entrevistas semi-estruturadas e visitação semanal durante três meses aos pescadores que se sentiram motivados a iniciar a compostagem. O processo de compostagem foi monitorado e foram observados os fatores que fizeram com que a técnica fosse adotada ou abandonada como rotina de manejo de resíduos sólidos.Participaram deste estudo membros do Sindicato de Pescadores e Aquicultores de Maquiné. Dos 20 participantes que realizaram o treinamento, somente seis se prontificaram a responder o questionário e seguir com a implantação da composteira. O surgimento de odor foi o principal empecilho para a adoção da técnica. Para que a técnica seja aceita e praticada, há a necessidade de acompanhamento individual e constante por parte dos responsáveis pela assistência técnica, bem como o apontamento dos benefícios e ajustes personalizados no manejo da composteira.
Downloads
Referências
BUENO, P.; TAPIAS, R.; LÓPEZ, F.; DÍAZ, M. J. Optimizing composting parameters for nitrogen conservation in composting. Bioresource Technology, v.99, n.11, p.5069-5077, 2008.
COTRIM, D. S.; MIGUEL, L. A. Renda da pesca artesanal: Análise dos sistemas de produção na pesca em Tramandaí–RS. Redes, v. 14, n. 3, p. 5-23, 2009.
FELTES, M. M.; CORREIA, J. F.; BEIRÃO, L. H.; BLOCK, J. M.; NINOW, J. L.; SPILLER, V. R. Alternativas para a agregação de valor aos resíduos da industrialização de peixe. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 14, n. 6, p. 669-677, 2010.
GARCEZ, D.S.; SANCHEZ-BOTERO, J.I. Comunidade de pescadores artesanais no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Atlântica, v. 27, n. 1, p. 17-29, 2005.
GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. São Paulo. Atlas. 2010. 184 p.
GONÇALVES, M. J. R. Aproveitamento integral dos resíduos da filetagem de tilápia e avaliação do impacto econômico. Jaboticabal: CAUNESP, 2009. 69 p. Ca Dissertação (Mestrado em Aquicultura)–Programa de Pós-Graduação em Aquicultura. Centro de Aquicultura da Unesp.
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 4. Diário Oficial da União. 4 de fevereiro de 2015, 47-54p.
KUBITZA, F.; CAMPOS, J. L. O aproveitamento dos subprodutos do processamento de pescado. Panorama da Aqüicultura v. 16, n. 94, p.23-29, 2006.
LAOS, F.; MAZZARINO, M. J.; WALTER, I.; ROSELLI, L.; SATTI, P.; S. Composting of fish offal and biosolids in northwestern Patagonia, v. 81, n. 3, p.179-186, 2002.
MPA Pesca Artesanal. 2014. Disponível em<http://www.mpa.gov.br/pesca/artesanal>. Acesso em 15 maio 2015.
MPA. Boletim Estatístico da Pesca e Aquicultura 2011. Brasília: MPA, 2013. 60p. Disponível em: <http://www.mpa.gov.br/index.php/monitoramento-e-controle/informacoes-e-estatisticas>. Acesso em 15 maio 2015.
OETTERER, M. Produção de silagem a partir da biomassa residual de pescado. Alimentos e Nutrição Araraquara, v. 5 p. 119-134, 1993/94.
OLIVEIRA, A. L. T.; de OLIVEIRA SALES, R.; FREITAS, J. B. S.; LOPES, J. E. Alternativa sustentável para descarte de resíduos de pescado em Fortaleza. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal,
v. 6, n. 2, p. 1-16, 2013.
NETO, J. T. P. Manual de compostagem - Processo de baixo custo. Viçosa: Editora UFV, 2007. 81p.
VALENTE, B. S.; XAVIER, E. G.; da SILVA PEREIRA, H.; PILOTTO, M. V. T. Compostagem na gestão de resíduos de pescado de água doce. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo, v. 40, n.1, p.95-103, 2014.
Os autores declaram que o trabalho não foi publicado anteriormente, nem enviado simultaneamente para publicação em outro periódico e que concordam com a submissão, conteúdo e transferência dos direitos de publicação do artigo em questão para o periódico científico Pesquisa Agropecuária Gaúcha - PAG. Os autores assumem total responsabilidade pela originalidade do artigo, podendo incidir sobre os mesmos, eventuais encargos decorrentes de reivindicação, por parte de terceiros, em relação à autoria do artigo.
A reprodução total dos artigos da Revista em outros meios de comunicação eletrônicos de uso livre é permitida de acordo com a licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional.
