Ambrosini, L., D. R. Kroeff, A. Matte, F. T. Cruz, e P. D. Waquil. “Sabor, história E Economia Local: Percepções Dos Consumidores Gaúchos Sobre O Queijo Colonial”. Pesquisa Agropecuária Gaúcha, Vol. 26, nº 1, agosto de 2020, p. 201-2, doi:10.36812/pag.2020261201-221.