Ambrosini, Larissa, Denise Reif Kroeff, Alessandra Matte, Fabiana Thomé Cruz, e Paulo Dabdab Waquil. 2020. “Sabor, história E Economia Local: Percepções Dos Consumidores Gaúchos Sobre O Queijo Colonial”. Pesquisa Agropecuária Gaúcha 26 (1), 201-21. https://doi.org/10.36812/pag.2020261201-221.