AMBROSINI, Larissa; KROEFF, Denise Reif; MATTE, Alessandra; CRUZ, Fabiana Thomé; WAQUIL, Paulo Dabdab. Sabor, história e economia local: percepções dos consumidores gaúchos sobre o Queijo Colonial. Pesquisa Agropecuária Gaúcha, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 201–221, 2020. DOI: 10.36812/pag.2020261201-221. Disponível em: https://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/654. Acesso em: 30 maio. 2025.