Lemes, J. S.; Osório, M. T. M.; Osório, J. C. da S.; Borba, M.; Oliveira, R. M.; Martins, L. Características Instrumentais E Sensoriais Da Carne De Caprinos Da região Do Alto Camaquã, Rio Grande Do Sul, Brasil. PESQ. AGROP. GAÚCHA 2014, 19, 120-129.